Seconda ricetta di pollo, dopo i Lollipops, semplice ma gustosa.
Ingredienti:
Ciao, stavo leggendo la tua ricetta e volevo chiederti, il petto di pollo è farcito, giusto? e va marinato già da farcito o va marinato intero e poi farcito successivamente?
Poi per la temperatura al cuore basta inserire la sonda all’interno in un punto qualsiasi? la farcitura influisce sulla lettura della sonda?
Ciao. In questo caso era farcito. La ricetta va benissimo, ovviamente, anche per uno non farcito. L’ho messo in marinatura già farcito e la sonda va infilata cercando di prendere la parte di carne più al cuore possibile.
Scusa l’ignoranza, ma quando nelle ricette si usa la senape é sempre in polvere o può essere anche in salsa? Grazie
La senape io la uso solamente in salsa altrimenti non riesce a stabilizzare l’emulsione
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