Archivio mensile Luglio 2018

Meater: il primo termometro a sonda senza fili

Oggi vi parlo di Meater, un accessorio che potrebbe diventare indispensabile nelle mani di un griller.

Si tratta del primo termometro a sonda senza fili dotato di batteria interna che vi permetterà di controllare la cottura del vostro alimento senza creare fastidiosi grovigli.

Guardate il video di presentazione che ho preparato per voi e poi proseguite con la lettura della recensione.

Il produttore

Meater è brevettato e prodotto da Apption Labs, una start-up tecnologica dedicata allo sviluppo di prodotti intelligenti controllabili da dispositivi mobili. La società è stata fondata nel 2015 da 3 soci con alle spalle più di 30 anni di esperienza in ingegneria software e hardware. La mission di Apption Labs è quella di presidiare lo spazio di mercato creato dall'”Internet delle cose”.

Versioni di Meater

Il termometro è commercializzato in due versioni:

  • Meater –> versione a sonda singola con supporto per la ricarica
  • Meater block –> versione con 4 sonde con supporto per la ricarica dotato di funzione wi-fi, schermo led per l’utilizzo senza connessione allo smartphone e casse per gli avvisi acustici. Questa versione è attualmente in pre-ordine con consegna prevista per il quarto quadrimestre 2018.

Da qui in poi la versione trattata sarà la “singola”.

Caratteristiche

Il produttore mette in evidenza sul sito le seguenti caratteristiche:

  • 100% senza fili –> Meater non ha nessun filo né per l’utilizzo né per la ricarica

  • Due sensori in un unica sonda –> in una estremità il sensore per l’alimento e nell’altra quella per la camera di cottura

  • Sistema di cottura guidato –> l’app ti guiderà passo passo in cottura per avere i migliori risultati con il minimo sforzo

  • Tempo residuo stimato di cottura –> l’app è in grado di stimare il tempo residuo di cottura monitorando in ogni istante i dati delle due sonde

  • Connettività Wi-Fi –> possibilità di connettere Meater via wi-fi. In caso di acquisto di Meater sarà necessario collegare via bluetooth un dispositivo mobile e tramite quello collegarsi all’wi-fi. In caso di acquisto di Meater Block si potrà connettere direttamente al wi-fi

  • Meater Cloud –> possibilità di uso e monitoraggio ovunque (se viene collegato il Meater al wi-fi)

Specifiche tecniche

Sonda

  • 100% acciaio inox, resistente all’acqua e di facile pulizia.
  • Connessione Bluetooth 4.0 con portata fino a 10mt (se utilizzato con kettle e smoker 3mt).
  • Temperatura massima sensore alimento: 100°C.
  • Temperatura massima sensore camera di cottura: 275°C.
  • Batteria ricaricabile con autonomia di 24 ore.
  • Lunghezza 130mm, diametro 6mm.

Base carica batterie

  • La base contiene e ricarica la sonda Meater
  • Retro magnetico: si attacca ovunque.
  • Ricarica Meater fino a 100 volte con una batteria AAA (mini stilo).
  • Prodotta in vero legno
  • Un led indica lo stato della batteria
  • Lunghezza 157mm, Larghezza 37mm, Profondità 28mm.

Applicazione

Meater è gestito tramite una applicazione disponibile sia su piattaforma IOS che Android. L’app è disponibile solamente in lingua inglese ma è, comunque, di facile ed intuitivo utilizzo.

L’applicazione permette di impostare la temperatura del cuore target, elabora grafici di andamento della cottura, inoltra notifiche di avviso e stima il tempo di cottura rimanente. Questo dato appare nel pannello di controllo dell’app dopo qualche decina di minuti di cottura e si aggiorna in tempo reale in base alle variazioni delle temperature.

Potete scegliere alcune temperature di cottura al cuore predefinite oppure personalizzare la “vostra” cottura ed in più è possibile aggiungere altri Alert oltre ai predefiniti. Questa funzione è molto utile in quanto si possono inserire notifiche in caso di superamento di un determinato valore di temperatura di cottura oppure in caso di discesa della stessa sotto un determinato valore anche in contemporanea.

Per farlo è sufficiente seguire questi step:

1) Selezionare l’icona della campana nella parte inferiore del pannello di controllo (sotto la scritta “custom cook”).

2) Selezionare il “+” nell’angolo destro in alto.

3) Selezionare ed aggiungere gli alerts desiderati (nel nostro caso Ambient Temperature).

 

Funzionamento

Il funzionamento è semplice:

1. Si lancia l’app dal nostro dispositivo e si sgancia la sonda dal caricabatterie (provocando l’accensione della stessa). Immediatamente si avrà l’abbinamento bluetooth per le successive impostazioni.

2. Si inserisce la sonda nell’alimento verificando il corretto posizionamento al cuore dell’alimento.

3. Si imposta la cottura nell’app.

4. L’app ti invierà una notifica quando l’alimento potrà essere tolto dal dispositivo di cottura e farà iniziare la fase di riposo (di fondamentale importanza) prima del servizio.

5. L’app ti avviserà quando servire l’alimento e goderti il pasto.

Conclusioni

Punti di forza:

  • semplicità di utilizzo, livello tecnologico elevato e ottimi risultati di cottura.
  • possibilità di utilizzo anche in dispositivi di cottura dove la presenza di fili potrebbe essere un reale problema (per esempio nei girarrosti).
  • app veramente intuitiva e di facile utilizzo
  • gestione della fase di riposo (rest) post-cottura per un risultato di cottura molto preciso
  • batteria ricaricabile capiente

Aree di miglioramento:

  • traduzione multi-lingue dell’app
  • portata un po’ scarsa in caso di utilizzo con kettle e smoker

 

Meater rappresenta una importante innovazione tecnologica. La comodità di non avere fili è veramente impagabile. Necessita però di qualche miglioria sul piano della portata del segnale per essere pienamente sfruttabile con le cotture bbq ma, nonostante ciò, sono veramente soddisfatto del prodotto. Per ovviare alla scarsa potenza del segnale potete pre-ordinare il meater block che funziona da permette la connessione wi-fi (oppure utilizzate un altro smartphone come ripetitore wi-fi).

Prezzo di vendita

Meater è disponibile in versione “singola” su Amazon (link) ad un prezzo di €99,50.

Il termometro ha un ottimo rapporto qualità/prezzo viste le funzioni disponibili e le caratteristiche tecniche.

 

 

 

Looftlighter: l’accenditore elettrico per carbone superveloce

Oggi vi presento un accessorio molto utile: si tratta di un accenditore per il carbone che vi permetterà di accendere in maniera sicura, veloce e senza produzione di fumo il vostro barbecue.

Il produttore

Looftlighter è prodotto dalla Looft Industries, azienda svedese che lo ha brevettato nel 2006. Suli sito internet potrete vedere la storia della ideazione, progettazione e produzione dell’accenditore (link).

Come funziona

Il Looftlighter produce un flusso di aria estremamente calda che permette l’accensione del carbone. La temperatura raggiunta è di circa 600°C (1100°F).

Fase 1

Create un mucchietto di carbone e appoggiate il Looftlighter su di esso.

Fase 2

Azionate il Looftlighter e appena vedete delle scintille o del fumo o una accenno di fiamma allontanatelo di circa 10 cm dalla fonte di calore.

Fase 3

Continuate ad indirizzare il flusso d’aria sul punto acceso e dopo circa 60 secondi di utilizzo il carbone sarà pronto per l’utilizzo.

Considerate che questa procedura vi permetterà, però, di accendere solamente una piccola quantità di carbone utile per far partire un minion method od uno snake (il resto del carbone si accenderà progressivamente per contatto con quello acceso). Se necessitate di una maggiore quantità di carbone dovrete ripetere la procedura in un’altra zona del mucchietto o proseguire con l’emissione del flusso d’aria verso il punto precedentemente acceso.

Il test

Ho fatto il test di funzionamento su 3 differenti tipologie di combustibile: carbone di legna argentino, bricchette Rosle (accreditate dal produttore per l’emissione di zero fumo in accensione) e bricchette Weber (le più vendute).

Carbone

Nel test con il carbone il looftlighter ha mantenuto la promessa di una veloce accensione con zero emissione di fumo. Nell’utilizzo si sono però generate molte scintille e questo è da tenere in considerazione quando si decide il luogo dove accendere il combustibile.

Accensione del carbone avvenuta nei tempi previsti.

Bricchette Rosle

In questo caso il tempo di accensione è stato maggiore rispetto a quanto registrato con il carbone. Questo è stato infatti influenzato dalla particolare struttura della bricchetta (carbone compresso). In ogni caso l’accensione è avvenuta velocemente e con zero emissione di fumo.

Bricchette Weber

Le bricchette Weber sono quelle che hanno impiegato più tempo ad accendersi sicuramente per la dimensione. In ogni caso si parla di qualche decina di secondi in più. Assenza di fumo prodotto ma presenza di qualche scintilla.

 

 

Prezzo

Il Looftlighter è disponibile sullo shop del produttore (link).

Considerazioni finali

Il Looftlighter ha mantenuto le promesse: accensione velocissima del carbone, zero fumo e zero necessità di liquidi infiammabili od altre tipologie di accenditori. Accendendo il carbone, però, si producono molte scintille cosa che non avviene o avviene in minor misura accendendo le bricchette.

Looftlighter è l’accessorio perfetto per quando si deve accendere piccole quantità di combustibile: per esempio per far partire uno snake o un minion method oppure per rabboccare in emergenza durante la cottura. In 60 secondi avrete il combustibile pronto per essere utilizzato.

Per accendere grosse quantità di carbone è ovviamente necessario più tempo e forse Looftlighter non è l’accenditore più efficiente.

Se avete problemi di emissione di fumo e non dovete accendere troppo carbone contemporaneamente allora Looftlighter è l’accessorio che fa per voi.

1 minuto e siete pronti: meglio di così…

Dimenticavo!!! Nell’impugnatura c’è un comodo apribottiglie… cosi potrete stappare la vostra birra mentre inizierete a grigliare!